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什麽是白藜蘆醇Resveratrol？

白藜蘆醇是自然界最強大的抗氧化劑之一，存在於70多種不同的植物中，其中紅葡萄皮中的含量最高。白藜蘆醇最常見的食物來源是紅葡萄酒。眾所周知，法國人盡管吃很多高脂肪食物，但他們心血管病發病率卻很低，因為法國人經常喝紅葡萄酒，結果攝入大量白藜蘆醇而保護了他們的心血管。

在植物界，白藜蘆醇在植物體中產生，幫助抵禦真菌感染。作為膳食補充劑，科學家們認為白藜蘆醇還具有其他各種各樣的功效。

人類對白藜蘆醇的認識最先始於當熱量受到控制時，白藜蘆醇可以激活動物（包括人類）增加細胞存活和長壽的基因。迄今，白藜蘆醇已被廣泛應用在細胞研究領域，更多的益處被一一發掘，其中包括：

• 降低炎症反應

• 促進和保護線粒體功能

• 通過抑制血小板降低血液粘稠度

• 減少氧化應激和活性自由基

• 在血管中增加一氧化氮合酶

• 支持免疫功能

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