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【小百科】白藜蘆醇──中樞神經系統的保護者
2014-07-19 香港婕斯大學
1997年法國波爾多大學中央醫院的Dr.orgozo等對8777名65歲以上法國西南部紀龍德與多爾多涅居民，經3年對飲酒量和死亡率、痴呆症、早老性痴呆症危險性的關係進行了調查。這些區域高達95％的人只飲用葡萄酒(主要是紅酒)，結果表明，經常適量飲用紅酒的老年人相較於完全不飲酒者約可減少1／4罹患阿茲海默症及血管性失智症的風險，可能有人以為是酒精的功勞，然而降低上項罹病特質在其他酒精飲料中找不到，就表示另有其他非酒精因素影響健康，那就是紅酒中的白藜蘆醇成分得到後來眾多的科學家研究證實，相對的飲酒過量反而是中風機率高危險群。
自此科學家對白藜蘆醇做出許多對中樞神經系統疾病的研究，在腦缺血／再灌注損傷（I-R俗稱腦中風）、阿茲海默症(AD老人痴呆症)、帕金森症(PD)、癲癇(Epilepsy伊比力斯症)休克、脊髓損傷、耳聾等各有嶄獲。
2009年7月中國大陸西安交通大學李彤等於《第四軍醫大學學報》發表研究報告，認為很多中樞神經系統疾病的發病機制都涉及到谷氨酸興奮毒性作用，其中癲癇及腦梗塞中，谷氨酸神經毒性作用被認為是發病中的關鍵環節，在神經系統，白藜蘆醇主要表現為抑制凋亡進而保護神經元，李彤等的研究發現，在對抗谷氨酸神經毒性過程中，白藜蘆醇的作用表現為抑制凋亡促進蛋白Bax表達，保護細胞而提高存活率，白藜蘆醇的作用表現好像是一刀兩刃，在突變的癌細胞，其功能為促進凋亡，在正常細胞組織，其功能是抑制凋亡，其凋亡調節作用無論正向還是負向都與Bc1家族成員相關。白藜蘆醇可以通過調節Bax的表達對抗谷氨酸興奮毒性而保護神經元。
2010年中國大陸第四軍醫大學西京醫院高大寬等人在《實用醫學雜誌》發表“白藜蘆醇對暫時性氧糖剝奪致幣申經元損傷的保護作用”實驗研究，說明神經組織主要有兩種細胞構成，即神經膠質細胞和神經元，體內發生腦缺血再灌注損傷時，這兩種細胞均不同程度受到損傷，而導致幣申經功能障礙。結論提出白藜蘆醇可抑制神經元mmp-9的表達，從而發揮其對暫時性氧糖剝奪致示申經元損傷的保護作用。
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